.

Pour 20 sardines:

200g de brousse

Menthe fraîche

Poivre

Huile d'olive

Marjolaine

Graine de sésame (facultatif)

Faire les sardines en filet sans les dédoubler.

Mélanger la brousse et la menthe. Poivrer.

Mettre une cuillère à café de mélange sur le filet et le rouler dans le sens de la longueur.

Disposer les sardines roulées dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de marjolaine et de graine de sésame.

Cuir 15 minutes à four chaud (200°).

Servir chaud ou froid.

jeudi 5 août 2010